• BIERES DE BRETAGNE

                                                         

    DEUX SIECLES DE BIERES EN BRETAGNE

    YORAN DELACOUR VINCENT COURTIN PHILIPPE BONNET

    Je vous fait un "copier/coller du commentaire de notre amie Zaza Rambette qui nous donne une jolie esplication sur cette biere " la blanche hERMINE"

    La Bretagne est surprenante et produit pratiquement de tout, emmental, foie gras, bières, etc. qui sont l'apanage d'autres régions.

    Ma bière préférée la BLANCHE HERMINE, une bière blanche de froment, bière fabrriquée par les brasserie Lancelot au Roc Saint André dans le Morbihan.

    L'histoire de la création de cette bière : Le roi breton Conan Mériadec découvrit au cours d'une partie de chasse, une hermine blanche au bord d'un ruisseau fangeux. Celle-ci cherchant un passage pour franchir la boue, préférera faire face aux chasseurs plutôt que salir son pelage d'un blanc immaculé... De là est née la devise de la Bretagne: "Plutôt la mort que la souillure!". La blancheur de notre bière à celle de l'hermine (animal emblématique de la Bretagne).

    Légère et peu alcoolisée, je la bois très fraîche, dans un verre haut et étroit, elle désaltére agréablement. Bises et bon lundi

     

    Si les bières de ménage existent depuis la nuit des temps, c'est au début du XVIIème siècle qu'apparaissent les premières brasseries bretonnes. Elles se développeront et pospéreront tout au long du XIXème siècle. La première guerre mondiale amorcera leur déclin inexorable jusqu'à la moitié du XXème siècle qui verra fermer les deux dernières brasseries historiques : Kérinou à Brest (1979) et La Meuse à Nantes (1985).

    Une longue nuit s'abbattit sur la Bretagne. Les Bretons d'odinaire si joyeux, déprimaient... Puis enfin, en 1985, la Coreff naquit. Dans sa foulée, ce sont une trentaine de brasseries qui se sont créées. Et toute la Bretagne sortit de sa torpeur ; les festou-noz reprirent, l'on reconmmença à danser, à ripailler et à festoyer...

    Yec'hed mat !

    Et vous ferez sensation avec le tee shirt Bretagne l'autre pays de la Bière !

    Parution : novembre 2007? 154 pages 180x270 mm, édité chez : YORAN EMBANNER Réf : 657908

                                         

    Depuis une dizaine d'années, plus d'une dizaine de brasseries artisanales produisent de la bière de Bretagne : une trentaine de bières différentes existent aujourd'hui.

    Leurs caractéristiques sont variées, mélangeant quelques saveurs parfois spécifiques à la Bretagne (algues), en passant par les bières noires au sarrasin.

    LES BRASSERIES DE BRETAGNE

     

    La Brasserie des Abers, à Ploudalmezeau, Finistère, dans le Léon, produit :

    La Mutine, la Ouessane, la Fleur des Iles, la Dolmen.


     

    La Distillerie Warenghem, à Lannion, Côtes-d'Armor, dans le Trégor, produit : La Diwall Ambrée, la Diwall Blonde, la Bière Melmor au chouchen.

     

    La Brasserie An Alarc'h, à Huelgoat, Finistère, produit :

    La Hini Du, la Tantad, la Melig, la Mallozh Ruz, la Penn Gwenn, la Kerzu, la Hadarzu, la Damruz

     

    La Brasserie du Bouffay, à Carquefou, Loire-Atlantique, produit : La Blonde du Bouffay, l'Ambrée du Bouffay, la Blanche du Bouffay, la Braise du Bouffay, la Bière de Noël, la Bio du Bouffay

     

    La Britt Brasserie de Bretagne, à Trégunc, Finistère, produit :

    La Britt, La Gwiniz Du, la Melen, la Ouessane, la Sant Erwann, la Tonnerre de Brest.

     

    La Brasserie la Côte de Jade à Pornic, Loire-Atlantique, produit :

    La Brigantine (blonde), la Brigantine (ambrée), la Cape crique (fraise/framboise), la Cape crique (mure/cassis)

     

    La Brasserie Dremmwel, Brasserie de Bretagne, anciennement brasserie artisanale du Trégor, à Minihy-Tréguier, Côtes-d'Armor, aujourd'hui à Trégunc, Finistère, produit :

    La Dremmwell. La Brasserie Artisanale Touken-Philomenn, dans le Trégor, à Minihy-Tréguier, Côtes-d'Armor, produit : La Philomenn Blonde (Melen), la Philomenn Rousse (Ruz), la Philomenn Stout, la Philomenn Triple ("Spoum"), la Philomenn Tourbée, la Philomenn Blanche, la Philomenn Brune ("Spoum des Talus" - Mûres sauvages).

     

    La Brasserie de la Brière, à Saint-Lyphard, Loire-Atlantique, produit :

    La Dàna, la Morta, la Thorella, la Typha, l'Aérouant Du, la Paludière, la Bière de Noël.

     

    La Brasserie Coreff. Après avoir longtemps résidé à Morlaix elle est venue s'installer à Carhaix, produit : L'Ar men, la Coreff ambrée, la Coreff brune, la Coreff stout.

     

    La Brasserie de la Divatte, à La Chapelle-Basse-Mer, dans le vignoble nantais en Loire-Atlantique, produit : La vieille tour, la Trompe souris.

     

    Les Fous Microbrasserie, à Carnoët, Côtes-d'Armor, produit : La Whyld Mild, la Beyond the Pale, la Orson Ale, la Old Stoat, la Tartarin's top tipple, la Duc de Carnoët.

     

    La Brasserie Lancelot, à Le Roc-Saint-André, Morbihan produit, outre le Breizh Cola, 8 bières différentes: Blanche Hermine, Bonnets Rouges, Cervoise lancelot, Duchesse Anne, Morgane, Pays De Cocagne, Telenn Du, XI.I

     

    La Brasserie Mor Braz, à Theix, Morbihan, produit : La Mor Braz, l'Océanne.

     

    La Brasserie Sainte-Colombe, à Sainte-Colombe, Ille-et-Vilaine, produit : La Sainte Colombe blanche, la Sainte Colombe ambrée, la Sainte Colombe rousse.

     

    La Brasserie Tri Martolod, à Concarneau, Finistère, produit : La Tri Martolod blonde, la Tri Martolod brune.

     

    La Brasserie des Remparts, à Dinan, Côtes-d'Armor, produit : La Nuit rousse, la Nuit blanche, la Nuit blonde.

     

    La Brasserie Artisanale du Loch, à Crac'h, Morbihan, produit : La Saint Goustan blonde, rousse et blanche, dont le nom se réfère à saint Goustan.

     

    La Brasserie La Morgat, à Le Palais, Belle-Île-en-Mer, produit : La morgat ambrée, blanche et blonde bio.

                                                                    

     

                                                                   

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  • Commentaires

    15
    Lundi 25 Février 2013 à 21:17

    Bonsoir Annie tu les a gouté ?

    Bisous bonne soirée Mamé

    14
    Mamé Annie Profil de Mamé Annie
    Lundi 25 Février 2013 à 19:18

    en fait je m'y reprends à plusieurs reprises dans la journée, si bien que ca passe bien avec une petite bière entre chaque pour se mettre du coeur à l'ouvrage !...

    (je plaisante bien sur !)

    bonne soirée

    13
    Lundi 25 Février 2013 à 18:08

    Tu as du en mettre du temps pour un tel article! Bravo mérité!

    Bizzzous

    12
    Lundi 25 Février 2013 à 14:00

    coucou

    je ne bois pas d'alcool,jamais gouté,mais belles bouteilles

    bisous

    11
    Mamé Annie Profil de Mamé Annie
    Lundi 25 Février 2013 à 11:13

    Bonjour,

     

    Merci à toutes d'etre passées si nombreuses dès le matin, je n'ai pas trop le temps de répondre ce matin  car toute ma petite famille est arrivée et ca fait du monde !

    Bisous à toute, bonne journée, ca caille aussi dehors !

    10
    Lundi 25 Février 2013 à 11:04

    il y a beaucoup de marques de bière, mais ma préférée est aussi l'Hermine ! en été surtout çà désaltère ! là avec le froid pas de bière ! bien ton reportage, comme dit zaza, en Bretagne il y a de tout sauf la vigne si dans le pays nantais qui n'est comme on le sait plus breton bien que vaste débat !

    merci à toi et aussi à zaza pour avoir expliqué la devise de la Bretagne

    Bises çà caille @++

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    9
    Lundi 25 Février 2013 à 10:42

    j'aime pas la bière  ,bon lundi bisous

    8
    Lundi 25 Février 2013 à 10:39

    coucou

    bonne-semaine-hilda-couture-gif-anime-dentelledelune.gif

    bisoussss

    7
    Lundi 25 Février 2013 à 10:33

    J'ai eu peur que Pornic ne soit pas citée ...  OUF ... et elle est bien bonne la Brigantine de Pornic !!

    6
    Lundi 25 Février 2013 à 10:01

    Nous en ramenons à chaque fois !!! mais nos amis Allemands ne la trouve pas à leur goût !!!

    pas assez forte !!!! pour nous c'est très bien en été !!!

    gros bisous

    MITOU

    5
    Lundi 25 Février 2013 à 09:08

    Bonjour Annie un beau reportage sur toutes ces bières ,j'ignorais qu'il y en avait autant!

    merci a Zaza pour la légende de l'hermine et toi pour ces explications.

    bon lundi  bisous monique

    4
    vivijordan Profil de vivijordan
    Lundi 25 Février 2013 à 09:05

    Coucou nanou

     

    Et bien j'ai appris quelque chose dit donc ??? je ne connaissez pas du touts la bierre qui es fait en Bretagne ???

    Et bien merci je serais que boire en biére maintenant Merci du beau-conseille ..

    Nanous Bonne Journée Bisous .

    3
    Lundi 25 Février 2013 à 08:20

    Bel article , certaines ont de belles affiches....mais si pas fan de biere, désolée.

    bises et bon lundi

    2
    Mamé Annie Profil de Mamé Annie
    Lundi 25 Février 2013 à 07:54

    Bonjour

    merci pour ce petit complément très interessant,cette histoire est charmante !

    Bonne journée,bisous

    1
    Lundi 25 Février 2013 à 07:50

    Coucou Annie,

    La Bretagne est surprenante et produit pratiquement de tout, emmental, foie gras, bières, etc. qui sont l'apanage d'autres régions. Ma bière préférée la BLANCHE HERMINE, une bière blanche de froment, bière fabrriquée par les brasserie Lancelot au Roc Saint André dans le Morbihan.

    L'histoire de la création de cette bière :

    Le roi breton Conan Mériadec découvrit au cours d'une partie de chasse, une hermine blanche au bord d'un ruisseau fangeux. Celle-ci cherchant un passage pour franchir la boue, préférera faire face aux chasseurs plutôt que salir son pelage d'un blanc immaculé... De là est née la devise de la Bretagne: "Plutôt la mort que la souillure!".

    La blancheur de notre bière à celle de l'hermine (animal emblématique de la Bretagne).

    Légère et peu alcoolisée, je la bois très fraîche, dans un verre haut et étroit, elle désaltére agréablement.

    Bises et bon lundi

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