• 31 DECEMBRE 2011 - LES ORIGINES DE LA SAINT SYLVESTRE ET BON REVEILLON

     

     

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    Samedi 31 décembre, 365e et dernier jour de l'année

     

    Le saint du jour: St Sylvestre (pape au temps de Constantin, mort en 335).

     

    Le prénom du jour: Sylvestre Solitaires et méditatifs, les Sylvestre fuient la foule, le bruit et la ville. Amoureux de la nature, travailleurs acharnés, autodidactes en quête de sagesse et de justice, ils sont toujours attentifs à ne pas blesser ceux qu'ils aiment. L'amour, pour eux, n'est concevable que dans la fidélité.

     

    Demain: Ste Marie, mère de Dieu

     

    Le dicton météorologique du jour:

    "Calme et claire nuit de l'an A bonne année donne l'élan".

    Le proverbe du jour: "Le coeur fait l'oeuvre, non pas les grands jours" (proverbe français)

     

    La citation du jour:

    "La foule est la bête élémentaire, dont l'instinct est partout, la pensée nulle part" (André Suarès, Voici l'homme)

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    Une idée de menu:

    Entrée: COURONNE AUX FRUITS DE MER Plat principal: Fricassée d'agneau à la purée d'ail Dessert: Ananas

     

    La recette du Nouvel An:

    COURONNE AUX FRUITS DE MER

    Ingrédients pour 8 personnes: 8 coquilles St-Jacques, 4 litres de moules, 500g d'oeufs de poisson, 500g de crevettes grises, 500g de crevettes roses, 600g de crème fraîche, 20g de beurre, 2 verre de vin blanc sec, 4 oeufs, 1 bouquet de ciboulette, 1 bouquet de persil, 1 poivron rouge, quelques feuilles de salade, sel et poivre.

     

    Préparation:

    - Nettoyez les moules et faites-les cuire dans 2 verres d'eau et le vin blanc sec; salez et poivrez.

    - Parallèlement, faites cuire dans deux casseroles différentes les oeufs de poisson et les coquilles St-Jacques.

    - Réservez pour la garniture le corail des coquilles St-Jacques, 24 moules, 24 crevettes grises épluchées et 24 crevettes roses non épluchées.

    - Passez au mixer le reste des coquilles St-Jacques, des moules, des crevettes et les oeufs de poisson.

    - Versez le tout dans une terrine pour y incorporer 4 jaunes et 2 blanc d'oeuf battus en omelette, la crème, des lamelles fines de poivron rouge, la ciboulette hachée, le sel et le poivre; mélangez bien.

    - Beurrez un moule; placez au fond le corail des coquilles St-Jacques, puis versez la préparation en y ajoutant les moules et les crevettes grises réservées entières.

    Couvrez d'une feuille de papier aluminium.

    - Placez le moule dans une casserole pour faire cuire au bain-marie dans le four préchauffé, pendant 45 minutes (th.7).

    - Sortez du four et laissez refroidir une demi-journée avant de démouler sur le plat de service.

    - Garnissez la couronne avec les crevettes roses réservées à cet usage.

     

     

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    SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

    votre nouvelle année présente des aspects intéressants pour l'amour et l'argent. La santé sera parfois fragile.

     

    LES ENFANTS NES CE JOUR:

    ces êtres auront de grandes capacités mentales qui leur permettront de se surpasser dans la vie active et amoureuse.

     

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    LES ORIGINES DU REVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE

    Le réveillon du jour de l’an est un moment festif que l’on passe entre amis ou en famille pendant la nuit du dernier jour de l’année, c'est-à-dire le 31 décembre.

    On appelle aussi cette fête le réveillon de la Saint Sylvestre.

    En France, on fête le réveillon du nouvel an plutôt entre ami, soit en se recevant chez l’un des amis, soit en allant faire un repas au restaurant. On mange, on boit, on danse, jusqu’aux douze coups de minuit. Ce moment est alors le moment de se présenter ses voeux en s’embrassant et en se souhaitant une bonne année, et une bonne santé pour la nouvelle année. Champagne et foie gras sont les plats mangers par tonnes chaque année par les français pendant les fêtes. Mais on ne souhaite pas le réveillon de la saint Sylvestre de la même façon d’un pays à l’autre.

     

    En Australie, par exemple, il est de tradition de se réunir dans la rue et d’admirer de nombreux feu d’artifice. Il est à noter que la fin de l’année tombe en Australie en été. Ce qui favorise ces réunions extérieures pour se souhaiter ensemble les voeux de nouvelle année. Plus de 1.3 million de fêtards se réunissent à l’extérieur le jour de l’an à Sidney.

     

    Au Brésil, la nuit du réveillon de fin d’année se nomme la Vespera de ano novo. Il est aussi de tradition de tirer des feux d’artifice aux douze coups de minuit. On se réunit sur la plage de Rio pour faire la fête. Dans certaine ville des lâchés de taureaux sont aussi organisé.

     

    Aux Etats-Unis, à New York, le lieu de réunion annuel pour les vœux et les 12 coups de minuit est Times Square. Une boule énorme descend lentement pour atteindre le sol. En Allemagne, climat oblige, le réveillon est l’occasion de se réunir avec des amis.

     

    Il n’est reste pas moins que des feux d’artifice sont tirés dans toute l’Allemagne.

     

    En Espagne la fête du nouvel an se nomme Nochevieja. Au moment de 12 coups de minuit, La tradition est de manger à chaque coup d’horloge un grain de raisin. Au douzième coup, on s’embrasse, on trinque, et on s’offre les voeux de bonheur pour la nouvelle année.

     

    Au Québec, on se réuni en famille et on sert un lunch tout en dansant sur de la musique canadienne.

     

     

    Mais quelle est l’origine du nom de ce réveillon nommé Saint Sylvestre, et qui est ce Saint ?

    Certaines légendes veulent que le Romain Sylvestre ait dompté un dragon ou qu’il ait ressuscité un taureau. Il est connu surtout pour avoir hébergé chez lui, un chrétien nommé Timothée, et il fit de la prison pour cela. Par cet acte courageux, il devint pape à la suite du Pape Miltiade en 314 après JC. Cependant, il semblerait qu’il n’y a pas de lien entre Saint Sylvestre et la fête du même nom.

    A Babylone en  2000 avant JC, on fêtait le nouvel an, Les païens fêtaient aussi le nouvel an, bien avant la naissance de Sylvestre.

    Offrir des étrennes et les vœux pour la nouvelle année, remonte à l’antiquité.

     

    Mais en réalité on ne sait pas pourquoi cette fête est nommée Saint Sylvestre, si ce n’est que le nom Sylvestre évoque les bois et la forêt.

     

     

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  • Commentaires

    6
    Samedi 31 Décembre 2011 à 16:45
    annieL

    gros bisous et bon réveillon à toi et à ton entourage

    5
    Samedi 31 Décembre 2011 à 16:45
    annieL

    Je te souhaite une bonne fin d'année et un bon réveillon

    4
    Samedi 31 Décembre 2011 à 16:44
    annieL

    A l'année prochaine, bon réveillon à to iet à tous ceux qui t'entourent

    3
    Samedi 31 Décembre 2011 à 12:42
    christian lemenuisia
    Je te souhaite une bonne fin d'année
    A l'année prochaine
    2
    Samedi 31 Décembre 2011 à 12:32
    Bon réveillon, à l'année prochaine, tous mes voeux pour 2012!
    1
    Samedi 31 Décembre 2011 à 09:33
    marine-over
    bon réveillon à toi aussi bisous
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