Ma rue ......

  Communique de la Préfecture ce matin :

Vigilance rouge :

évacuation des habitants des communes riveraines de l'Agly Article créé le 30/11/2014 Le service de prévisions des crues (SPC) Méditerranée Ouest vient de nous informer que l'Agly serait susceptible d'atteindre une hauteur de 6,80 mètres à 13 heures ce dimanche.

C'est pourquoi il a été demandé aux maires des communes de Rivesaltes, Pia, Claira, Cases de Pene, Espira de l'Agly, Saint Laurent de la Salanque, Le Barcarès et Torreilles de procéder à l'évacuation et à l'hébergement des personnes résidant dans un périmètre de 200 mètres de part et d'autre du fleuve.

Ces opérations d'évacuation sont en cours.

Courage aux personnes concernées .

Rond point de  Super U ce matin

Le centre de secours, les pieds dans l'eau !

Photo "Le Citoyen Barcarésien"

Hier le port "déborde", l'eau monte .....

  Les fruits confits, glacés au sucre, sont utilisés en pâtisserie pour la décoration des gâteaux. Ils peuvent être également consommés seuls, comme dessert ou sucrerie. La préparation consiste à remplacer par osmose l’eau d'un fruit par du sucre qui en assurera la conservation.

 Histoire:

Dès l'Antiquité, les Romains faisaient confire des fruits dans du miel pour les conserver. C'est lors des Croisades en Orient, que les Occidentaux découvrent les pâtes de fruits, les confitures et les fruits confits.

Toutes ces friandises pénètrent en France à la fin du Moyen Âge1. En 1555, Nostradamus rédige, un ouvrage marquant sur la confiserie :

le Traité des fardements et confitures.

Nostradamus enseigne comment « confire petits limons et oranges tout entiers, coings en quartiers avec le sucre pour faire du cotignac, du pignolat, du sucre candi, des sirops, des poires confites et de la tarte de massapan ».

 Fruits confits d'Apt.

La ville d'Apt se considère comme la capitale mondiale du fruit confits.

Les fruits confits d'Apt sont une confiserie qui doit son essor, dès le XIVe siècle à la papauté d'Avignon. La gamme de ces fruits confits va des cerises, melons, abricots, figues, poires, prunes, clémentines, à l'angélique, en passant par les écorces d'orange et de citron, le cédrat et l'ananas

 Historique :

Peu après son élection, Clément VI fut reçu par le cardinal Annibal de Ceccano dans sa résidence de Gentilly, à Sorgues.

Un chroniqueur florentin, présent lors de cette réception, nota « Le festin se termina par un concert. Au dessert, on apporta deux arbres, l'un qui semblait en argent, garni de pommes, de poires, de figues, de pêches et de raisins d'or ; l'autre, vert comme un laurier, garni de fruits confits multicolores ».

En 1348, Clément VI donna la charge d'excouyero in confissarias (écuyer en confiseries) au confiseur aptésien Auzias Maseta.

En 1365, les consuls d'Apt offrirent des fruits confits, dits alors confitures sèches, à Urbain V, venu dans leur ville se recueillir sur le tombeau de son parrain Elzéar de Sabran.

En 1752, la commune d'Apt ne comptait que six pâtissiers confiseurs.

La ville d'Apt est considérée comme la capitale mondiale du fruit confit.

Dans les années 1960, l'usine de fruits confits Apt-Union, regroupa les six grandes firmes industrielles et de quatre entreprises artisanales de la ville. La production des fruits confits d'Apt, exportée dans le monde entier, fournissait un emploi à près de 50 % de sa population active.

Production et variétés:

Cerises confites

 Aujourd'hui, les fruits confits d'Apt, confiserie glacée au sucre, sont utilisés en pâtisserie pour la décoration des gâteaux. La préparation consiste à remplacer par osmose l’eau du fruit par du sucre qui en assurera la conservation.

La production est essentiellement faite avec des cerises, melons, abricots, figues, poires, prunes, clémentines, ainsi que de l'angélique, faite à partir de la tige épaisse de cette plante, des écorces d'orange et de citron, du cédrat ou de l'ananas.

 Quand la Méditerranée est en colère !

ce matin la mer est en furie et un fort coup de vent est annoncé pour le week end

http://www.lindependant.fr/2014/11/28/p-o-avis-de-tempete-pour-ce-week-end,1961310.php#xtor=EPR-2-[Newsletter]-20141128-[Zone_info]

Après l'Aude, ce sont les Pyrénées-Orientales qui viennent de passer en alerte orange dans le dernier bulletin de vendredi publié par Météo France. Le département des Pyrénées-orientales est placé en orange pour les orages et fortes pluies à partir de la nuit à venir.

La reprise des pluies et orages dans les deux département est prévue en 2ème partie de nuit. Sont attendus pour la journée de samedi des cumuls dépassant sur 24 h les 120 mm mais surtout des lignes orageuses venant de Méditerranée engendrant des cumuls de plusieurs dizaines de mm en quelques heures. Ces lignes orageuse seront accompagnées de violentes rafales.

Dans les Pyrénées-Orientales la dépression formée sur la Méditerranée par un courant d'Est risque d'entraîner un phénomène de pluies orageuses sur le Vallespir, les Aspres, les Albères et la Côte Vermeille (cumul de 30 à 50 mm attendus) dès la nuit de vendredi. Le phénomène devrait s'étendre sur les Fenouillèdes et les Corbières dans la journée de samedi.

Des vagues de 3 à 4 mètres samedi Ce nouvel épisode méditerranéen pourrait être à même d'engendrer de sérieux problèmes de circulation.

Dans les P.O les passages à gué sont d'ailleurs fermés depuis ce vendredi matin. Par ailleurs, ces précipitations devraient se doubler ce samedi de rafales de vents marins pouvant atteindre les 90 km/h sur la côte.

Des vagues de 3 à 4 mètres, qui pourraient perturber l'écoulement des rivières, sont également annoncées. Les précipitations devraient se poursuivre dimanche avec une accalmie en soirée..... A SUIVRE ...

Le bois flotté commence à arriver du large

 LE HOUX

La tradition du Houx remonte probablement aux Romains.

Symbole de persistance et d'immortalité, il était placé devant les églises puis emporté dans les maisons des paysans où il était censé protéger de la foudre et des sortilèges. De nos jours il est encore dans nos maisons pour les fêtes mais comme simple élément décoratif.

Pour ceux qui aimeraient en avoir toute l'année au jardin, il est bon de savoir que tous les houx ne portent pas de baies rouges. Pour avoir ces jolis fruits décoratifs il vous faudra une variété femelle.

 LE GUI 

Le Gui (Viscum album) Voilà bien une plante surprenante.

Les Celtes et les Druides vénéraient le gui et lui prêtaient de nombreux pouvoirs (préserver de la mort et assurer la chance). De nos jours il reste que s'embrasser sous le Gui au Jour de l'An présage du bonheur pour l'année.

De nos jours il est encore dans nos maisons pour les fêtes mais comme simple élément décoratif. Cette plante hémi-parasite se nourrit en partie de la sève de l'arbre sur lequel elle vit. Sa présence est signe de faiblesse pour l'arbre et finira par entraîner sa mort.

Si le gui est un présage de bonheur pour l'homme, à l'inverse il n'annonce rien de bon pour l'arbre. N'oubliez pas qu'en plus d'être gluant, le joli fruit blanc est toxique !

 LA BUCHE DE NOEL

La coutume voulait que, la veille de Noël, on aille chercher une énorme bûche de bois franc, appelée bûche de Noël, et qu'on la rapporte à la maison en grande pompe.

Le soir de Noël, le maître de maison la plaçait dans l'âtre, procédait à des libations, en arrosant le tronc d'huile, de sel et de vin cuit et récitait des prières de circonstance. Dans certaines familles, c'était les jeunes filles de la maison qui allumaient la bûche avec les tisons de celle de l'année précédente, qu'on avait pris soin de conserver précieusement.

Dans d'autres familles, c'était plutôt à la mère que revenait ce privilège. Les cendres de cette bûche avaient, dit-on, la propriété de protéger la maison de la foudre et des pouvoirs maléfiques du diable. Le choix de l'essence du bois, les pratiques d'allumage et la durée de combustion constituaient un véritable rituel pouvant varier selon les régions.

Cette coutume, remontant au XIIe siècle, avait cours dans la plupart des pays européens, notamment en France et en Italie, où la bûche de Noël était appelée ceppo. Au Québec comme en France, cette tradition aurait perduré jusqu'au dernier quart du XIXe siècle. La disparition de cette tradition coïncide avec celle des grands âtres, remplacés progressivement par des poëles de fonte.

La grosse bûche fut alors remplacée par une petite bûche de bois, parfois rehaussée de chandelles et de verdure, qu'on plaçait au centre de la table comme décoration de Noël.

Aujourd'hui, la bûche de Noël est devenue une pâtisserie traditionnelle, succulent gâteau roulé, glacé de crème au café ou au chocolat et décoré de feuilles de houx et de roses en sucre.

LA POMME

Depuis le XVIe siècle, les sapins de Noël étaient décorés en Allemagne avec des fleurs et des fruits, notamment des pommes. En 1847 un souffleur de verre de Lauscha a eu l'idée, pour faire plaisir à ses enfants, d'imiter en verre les noisettes dorées que l'on avait coutume d'accrocher aux arbres pour Noël. Il venait alors de créer une tradition qui se répandra dans le monde entier et qui perdure toujours.

France

Onze ans plus tard, en 1858, une grande sécheresse priva les Vosges du Nord et la Moselle de pommes et de fruits en général, privant les sapins de Noël de ces décorations. Un artisan verrier de Meisenthal en Moselle fabriquera à son tour des boules en verre.

BLES DE LA SAINTE BARBE 

 Les blés de la Sainte-Barbe font partie des traditions provençales de Noël.

Histoire:

début de pousse du blé de la Sainte Barbe Le 4 décembre, jour de la Sainte-Barbe, il est de tradition de planter, dans trois coupelles, des grains de blé de la récolte précédente, réservés pour les semailles de la prochaine saison, afin de les faire germer.

L'usage des lentilles et des pois-chiches est aussi admis.

La coutume populaire y appose l'adage « Quand lou blad vèn bèn, tout vèn bèn ! » (« Blé bien germé, c'est la prospérité pour toute l'année »).

Cette tradition remonterait à l'époque romaine. Ces coupelles, représentant la Sainte Trinité, font ensuite partie de la décoration de la table de Noël, au soir du 24 décembre, lors du Gros souper.

Le 25 décembre, la maîtresse de maison orne ces blés de rubans jaune et rouge.

À compter du 26 décembre, les coupelles sont disposées près de la crèche, et jusqu'à l'Épiphanie.

Les blés sont enfin plantés en pleine terre.

LE SAPIN DE NOEL  

La symbolique du sapin de Noël Les fêtes de Noël sont souvent représentées par l'arbre de Noël : le sapin. Il faut dire que les aiguilles persistantes d’un beau sapin jouissent d’un côté symbolique, celui de la vie. Le fait d’illuminer un tel arbre est aussi un symbole de continuité et de renouveau. On appelle d’ailleurs ce conifère « arbre de l’enfantement » et, dans certains pays, il est de tradition d’en planter un dans le jardin le jour de la naissance d’un enfant…

Le sapin de Noël dans l'Histoire;

Les Celtes avaient coutume d'associer à chaque mois lunaire un arbre. Le mois de décembre était celui de l'épicéa. En effet, cet « arbre de l’enfantement » avait été choisi pour célébrer la naissance du Soleil, qui a eu lieu un 24 décembre selon les Celtes. Les premières traces écrites d'une décoration de ce célèbre conifère ont été découvertes en 1510 à Riga, en Lettonie.

À cette époque, des marchands dansaient autour d'un arbre décoré de roses artificielles, avant de le brûler sur un bûcher. En France, l'arbre de Noël a été introduit à Versailles par la femme de Louis XV. Aux XVIIe et XVIIIe siècles, le sapin de Noël se pare de lumière.

En guise de bougies, on remplit des coquilles de noix avec de l'huile pour illuminer le sapin.

LE POINSETTIA 

Plante ornementale des fêtes de fin d’année, le poinsettia répond au doux surnom d’« Etoile de Noël ». Entretien poinsettia Les légendes de l’Etoile de Noël Selon une vieille légende aztèque, une déesse vécut un chagrin d’amour si douloureux que son cœur en saigna. En tombant, les gouttes de sang imprégnèrent une plante qui se colora alors d’un rouge intense : le poinsettia était né.

Une légende religieuse mexicaine donne une autre version. Une enfant qui souhaitait faire une offrande à Jésus à la veille de Noël mais n’avait rien à offrir, confectionna avec amour un simple bouquet de feuilles. Lorsqu’elle alla le déposer près de la crèche de l’église, un miracle se produisit : les feuilles se transformèrent en de magnifiques bractées d’un rouge vif ! On raconte que c’est depuis ce jour que les poinsettias se parent de leurs plus belles couleurs au moment de Noël.

Langage des fleurs:

Pour les aztèques qui l’utilisaient au quotidien, le poinsettia était symbole de pureté. On racontait aussi que les guerriers morts au combat revenaient sur terre pour boire le nectar de cette fleur et atteindre ainsi l’éternité. Mais ne vous y essayez pas : la sève du poinsettia est toxique !

Aujourd’hui, offrir une étoile de Noël est un geste très positif : il symbolise des vœux amicaux et chaleureux de succès et de joie.

 Je vous invite à aller faire un tout dans la rubrique du blog " les traditions de Noel et du jour de l'an" en cliquant dans la colonne de gauche

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Notre Bambolla a écrit sa lettre au Père Noel !

Elle ne sait pas encore écrire, mais elle manie bien les ciseaux et la colle pour se faire comprendre !

 On sait ce qui nous reste à faire !!!!!!!!

 Il y a une belle faute d'orthographe !!!!!

Ecrire au Père Noël est un vrai plaisir pour les enfants, alors pourquoi les priver de cette joie !

Ecrire au Père Noël est bon pour votre enfant à plusieurs titres, la lettre au Père Noël permet de développer son imaginaire,

la lettre au Père Noël lui apprend à gérer ses angoisses et son stress et surtout "écrire" sa lettre au Père Noël est le prétexte d'une réflexion sur lui-même et ses agissements.

Faire sa lettre au Père Noël oblige votre enfant à classer et hiérarchiser.

Et puis, la lettre au Père Noël est le prétexte pour écrire pour les plus grands.

Pour qu'écrire sa lettre au Père Noël rime avec plaisir,

TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR POUR ECRIRE AU PERE NOEL

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