Samedi 4 juin, 155e jour de l'année

 

Le saint du jour: Ste Clotilde (épouse du roi des Francs, Clovis, qu'elle convertit au christianisme - morte en 545).

Le prénom du jour: Clotilde

Les Clotilde sont nées pour être épouses et mères de famille. Totalement imperméables aux idées féministes, elles s'appuient sur les valeurs traditionnelles: mariage, famille. Equilibrées et gracieuses, ce sont souvent de séduisantes personnes dont la compagnie est recherchée.

Demain: Igor

 

Le dicton météorologique du jour:

"Juin larmoyeux Rend laboureur heureux"

 

Le proverbe du jour:

"La fierté précède la chute" (proverbe latin)

 

La citation du jour:

"L'illusion est une ombre qui vaut mieux que la proie" (Pierre Véron)

 

 

Une idée de menu:

Entrée: Concombre au yaourt Plat principal: PARMENTIER DE BOUDIN NOIR Dessert: Sorbet au citron

La recette du jour:

PARMENTIER DE BOUDIN NOIR

Préparation: 20mn Cuisson: 25mn Ingrédients pour 4 personnes: 4 parts de boudin noir, 1kg de pommes de terre, 1 jaune d'oeuf, 2 c. à soupe de crème fraîche, 40g de beurre, sel, poivre.

Préparation:

- Peler les pommes de terre, les faire cuire dans de l'eau bouillante salée.

- Couper délicatement le boudin en morceaux de 3 à 4cm d'épaisseur.

- Beurrer largement un plat à gratin, y déposer les morceaux de boudin.

- Préchauffer le four (th.7).

- Ecraser les pommes de terre en versant un peu d'eau de cuisson ou de lait.

- Ajouter le jaune d'oeuf et la crème fraîche.

Saler, poivrer.

- Déposer la purée sur le boudin.

Ajouter le reste de beurre coupé en petits morceaux.

- Enfourner pour 25 minutes.

- Servir bien chaud avec une salade verte.

 

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

Cette année vous verra évoluer insensiblement sur des opinions que vous pensiez définitives, mais vous saurez tirer les leçons de l'expérience. Vous aurez donc des activités nouvelles et des intérêts plus affirmés. Sentimentalement, vous vivrez un amour sans problème.

 

LES ENFANTS NES CE JOUR:

Ils seront doués pour le concret grâce à un bon sens simple, un esprit d'observation et une habileté manuelle. Ils s'épanouiront dans des métiers de création, artisans ou artistes, avec un sens du beau. En amour, ils seront très attachés et leur grande sensibilité pourra les fragiliser.

 

Lavatères, lavandes, camaieux de roses et de mauves, ma terrasse ou nous mangeons à l'ombre quand il fait beau !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vendredi 3 juin, 154e jour de l'année

Aujourd'hui, le temsp est toujours aussi mitigé, c'est à dire pas terrible ....

 

Le saint du jour: St Kévin (abbé en Irlande, mort en 618)

 

Le prénom du jour: Kévin

Les Kévin détestent la routine et passent leur temps à courir d'un point à l'autre. Ils sont mus par une grande passion de découvrir de nouvelles choses, des personnes d'horizons différents. Originaux, ils ne cherchent pas à faire des émules. Ils aiment se battre seuls. En amour, ils sont tout aussi instables et ne s'attardent pas auprès de leurs conquêtes.

 

Demain: Clotilde

 

Le dicton météorologique du jour:

"S'il tonne au mois de juin, Année de paille et de foin"

 

Le proverbe du jour:

"Aidons-nous mutu

ellement, La charge des malheurs en sera plus légère" (proverbe français)

 

La citation du jour:

"Pour un plagiaire, le pain des autres est du gâteau" (Henri Jeanson)

 

Une idée de menu:

Entrée: SALADE DE COLIN AU PAMPLEMOUSSE Plat principal: Tomates farcies Dessert: Tarte aux fruits rouges

La recette du jour: SALADE DE COLIN AU PAMPLEMOUSSE

Ingrédients pour 4 personnes: 2 pamplemousses roses, 4 tranches de colin, 1 pot de mayonnaise, sel, poivre

 

Préparation:

- Coupez les pamplemousses roses en deux, évidez-les en prenant soin de ne pas abîmer l'enveloppe, coupez la chair en cubes et mettez-les dans un saladier.

- Pochez les tranches de colin 3 à 4 minutes environ dans de l'eau salée

- Une fois cuites, effeuillez-les et mettez-les avec les dés de pamplemousse

- Ajoutez la mayonnaise délicatement

- Garnissez chaque pamplemousse et disposez dessus un peu de persil haché.

 

 

 

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

Comptez cette année pour du beurre: rien de particulier, si ce n'est qu'elle se passera sans problème marquant, dans la routine et les relations habituelles. Peut-être en amour, vous réussirez à donner un peu de relief à vos désirs.

 

LES ENFANTS NES CE JOUR:

Ils seront secrets, avec une vie intérieure intense, et souffriront des malheurs du monde par lucidité. Il y aura les amers et ceux qui s'engageront au service des autres. Il leur sera difficile de trouver un partenaire au coeur aussi sensible, voire écorché...

 

 

LE MOIS DE JUIN

 

Juin est le sixième mois du calendrier grégorien et le quatrième du calendrier julien.

Son nom vient du latin junius. L'étymologie de ce nom est donné, selon Ovide, en l’honneur de la déesse romaine Junon.

En moyen français il s'écrivait "juing".

À l’époque antique, c’était le quatrième mois du calendrier romain.

Le mois de juin est le premier mois de l’été dans l’hémisphère nord (le solstice a lieu le 19, le 20, le 21 ou le 22 juin).

Les Anglo-Saxons l'appellent « le mois sec » et, par opposition avec juillet, le « premier mois doux ».

  Junon

 

 

  L'étymologie d'Ovide cache probablement la vraie origine du terme qui a des références agricoles et désignait à l'origine le mois au cours duquel les récoltes mûrissent.

Ce mois était donc très important pour le monde paysan.

Juin est un mois pendant lequel se déroulent de nombreux mariages (Junon symbolisant le mariage et la fécondité).

 Le mois de juin commence dans le signe zodiacal des Gémeaux et se termine dans celui du Cancer.

 

 

 

 

 

Dictons du mois et interprétations[

Ces dictons traditionnels, parfois discutables, ne traduisent une réalité que pour les pays tempérés de l'hémisphère nord.

 

 

« Pluie de juin n'est que fumée. » (dicton de Provence)

« Le temps qu'il fait en juin le 3 sera le temps du mois » (dicton du Poitou)

ou « en juin, brume obscure, trois jours seulement dure. »

« Juin larmoyeux rend le laboureur heureux » (dicton des Alpes) ou « s'il tonne au mois de juin année de paille et de foin » (dicton de l'Indre)

ou « pluie en juin donne belle avoine et chétif foin. » (dicton de Savoie)

Les céréales ont besoin d'eau depuis leur germination et leur épiaison car « en Juin, la pluie qui vient de l'amont, trempe la terre jusqu'au fond. »

« Qui en juin se porte bien, au temps chaud ne craindra rien. »

« Abeilles en mai valent un louis d'or, abeilles en juin, c'est chance encore. »

Les fleurs ont encore besoin de ces pollinisateurs.

« Beau mois de juin change herbe rare en bon foin » (dicton des Deux-Sèvres)

ou « juin fait pousser le lin et juillet le rend fin. »

« Quand il fait du rouille en juin cela fait mal au grain. » (dicton de l'Orne)

« En juin, pluie ou soleil unie fait prévoir récolte bénie. »

« Juin froid et pluvieux, tout l'an sera grincheux. »

« En juin, quand la cerise périt tout s'ensuit » et « en juin trop de pluie, le jardinier s'ennuie. »

« En juin, soleil qui donne n'a jamais ruiné personne »

ou « frais mai et chaud juin, amènent (ou donnent) pain et vin »

ou « prépare autant de bons tonneaux qu'en juin tu compteras de jours beaux. » (dicton de Saintonge)

La chaleur permet une bonne croissance des céréales et vignes.

 

 

 

 

 

AUTRES DICTONS (suite)

Au mois d'avril, ne quitte pas un fil, au mois de mai, pas guère, juin juillet août, tout

Au mois d'avril, ne te découvre pas d'un fil, au mois de mai va comme il te plaît, au mois de juin ne prends conseil de personne, au mois de juillet qui se couvre est un couillon

Au mois de juin et de juillet, qui se marie fort peu fait

Au mois de juin, habille-toi à ton gré

Aux mois de juin et juillet, bouche fraîche et le reste net

En avril ne te découvre pas d'un fil, en mai je ne sais, en juin n'écoute personne

En juin, de trois habits l'un

En juin, juillet, août, ni gros ni petit chou

En mai, juin et juillet, aie la bouche baignée et fraîche

En may, juin et juillet, la bouche baignée et fresche

Juin juillet août ni femme ni chou

Juin, juillet, août, ni femme ni chou ni mout

Juin, juillet, août, ni femme ni mout Juin,

juillet, août, ni huîtres ni femmes ni choux

Juin, lave ton corps à la fin du jour, tiens-toi en joie et ne mange pas trop

Le mois de juin et de juillet, la bouche fresche et le vit sec

Qui en juin se porte bien, en juillet ne craindra rien

Si vous voulez raccourcir la vie de votre mari, donnez-lui en mai et en juin des choux à manger

Si vous voulez raccourcir la vie de votre mari, faites-lui manger des choux en mai et juin

 

 

jE SUIS DE RETOUR, il fait un temps exécrable dans le sud aujourd'hui, pluie, vent ..... chacun son tour

Jeudi 2 juin, 153ème jour de l'année

 

Les saints du jour: Ste Blandine et St Potin (martyrs à Lyon en 177)

Le prénom du jour: Blandine

Les Blandine cachent, sous des dehors de douceur et de pureté, de calme et de fragilité, une force morale étonnante. Elles consacrent généralement beaucoup d'énergie et de temps à leur profession. Ce sont des femmes qui savent user de leur charme pour mettre tout le monde à leurs pieds.

Demain: Kévin

 

Le dicton météorologique du jour:

"S'il tonne au mois de juin, Année de paille et de foin"

 

Le proverbe du jour:

"Faisons ce qu'on doit faire et non pas ce qu'on fait" (proverbe français)

 

La citation du jour:

"Le soleil brille pour tout le monde. Davantage tout de même pour ceux qui habitent en plein midi" (Jacques Normand)

 

Une idée de menu:

Entrée: Carottes râpées Plat principal: Osso-buco Dessert: MACARONS FRAMBOISE A LA VANILLE

 

La recette du jour: MACARONS FRAMBOISE A LA VANILLE

Ingrédients pour 4 personnes: 1 litre de glace à la vanille, 4 gros macarons à la framboise, 250g de framboises, 40g de sucre en poudre.

Préparation:

- A l'aide d'une cuillère à glace, former des boules de glace à la vanille, les déposer sur une plaque et les réserver au congélateur.

- Mixer les framboises et le sucre, puis passer le tout au tamis.

- Au besoin, ajouter un peu d'eau ou de jus d'orange pour assouplir le coulis.

- Au moment de servir, ouvrir les macarons.

- Déposer sur une moitié une boule de vanille.

- Refermer le macaron.

- Servir aussitôt avec le coulis de framboises à part.

 

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:

Cette année pourrait vous marquer par la disparition de compagnons. Vous aurez la possibilité d'améliorer votre situation professionnelle. Des rentrées d'argent en perspective. Vous approfondirez une relation sentimentale.

 

LES ENFANTS NES CE JOUR:

Ce seront des enfants sages, qui marchent convenablement à l'école, mais dont la personnalité mettra longtemps à s'affirmer pour peu qu'ils soient "couvés"! Ils seront de bons travailleurs, sérieux, et préféreront la stabilité à l'aventure amoureuse.